Абсталяванне

Заказ пиццы в Подольске

Выбіраючы абсталяванне для свайго рэстарана, галоўнае - памятаць, што менавіта ад яго якасці наўпрост залежыць росквіт вашага бізнесу. Печы для падрыхтоўкі піцы ставяцца да адмысловага ўвазе абсталявання для піцэрый і хлебопекарен. якія існуюць печы для выпечкі піцы. У якой печы піца выпякаецца хутчэй і атрымліваецца смачней?

Если вас интересует заказ пиццы в Подольске, стоит заглянуть на этот сайт pizzavillagio.ru вы найдете Заказ пиццы в Подольске отличного качества и по доступной цене.

Печы для піцы: віды і аб'ёмы выпечкі

Печы для піцы па прынцыпе дзеяння падзяляюцца на 3 тыпу: газавыя, дроўныя і электрычныя. Для вялікіх аб'ёмаў вытворчасці часцяком выкарыстоўваюць газавы і электрычны тыпы печаў, у прыватнасці, такое абсталяванне ўласціва камбінатам і вялікім піцэрыя. Прамысловыя печы для выпечкі бываюць двух відаў:

  • канвеерны - Гэты тып печы выкарыстоўваюць пры бесперапынным працэсе падрыхтоўкі. Дзякуючы такой печы можна істотна знізіць патрэбнасць ў вялікай колькасці персаналу на кухні. Яе вага можа быць розным, пачынаючы ад 80 кг і заканчваючы 500 кг. Магутнасць гэтага майстра выпечкі - 15-30 кВт. У ёй можна выпякаць не толькі стандартную піцу, але адначасова шмат аднатыпнай выпечкі. Для працы з такім абсталяваннем не абавязковая спецыяльная падрыхтоўка, варта вывучыць інструкцыю, ну і, вядома ж, паспрабаваць гэты агрэгат ў працы. Прадукцыя такі цуд-печы здзівіць сваім густам, так як выпечка атрымліваецца практычна такая ж, як з дроўнай печы,
  • Подаў - У гэтай печы пад выраблены з каменя або керамікі. Печы для піцы з каменным прыладай пода больш папулярныя сярод уладальнікаў піцэрый, так як камень вельмі хутка напальваецца і доўга астывае. Яе асаблівасць у больш высокай тэмпературы нагрэву, якая часам дасягае 5000 -З. У некаторых мадэлях ёсць акенцы і некалькі ярусаў дзеля рознага кшталту выпечкі.

Подаў і канвеерны тыпы печаў падыдуць ў якасці прафесійнага абсталявання для міні-пякарань, маленькіх харчовых камбінатаў, а таксама для вялікіх піцэрый, дзе працэс падрыхтоўкі выпечкі практычна непарыўны.

Дроўнай печ для піцы: у чым асаблівасць?

Дроўнай печ для піцы з'яўляецца галоўным атрыбутам любой італьянскай піцэрыі. Згодна з гісторыі, першая піца была выраблена ў Італіі менавіта з дапамогай дроўнай печы.

Сёння такая печ выглядае больш вытанчана, часцяком яе ўсталёўваюць на ўвазе наведвальнікаў, якія з задавальненнем назіраюць за тым, як шэф-кухар рыхтуе для іх страва. Тэмпература нагрэву камеры не надта вялікая, максімальна 400 -З.

Яна награваецца значна больш павольна, чым электрычныя і газавыя аналагі. Галоўная перавага яе ў тым, што яна больш даўгавечная і каларытная для наведвальнікаў рэстарана, дапамагае прыгатаванне піцы ператварыць у сапраўднае шоу кулінарыі.

Печ для піцы бытавая: зручнасць і камфорт на кухні

Такая печ добра ўпішацца ў інтэр'ер невялікі кухні кафэ, яна задаволеная магутная, тэмпература максімальнага нагрэву складае 500 -З. Абсталявана такая печ назіральнымі акенцамі і падсветкай для кантролю за падрыхтоўкай страў. У эксплуатацыі вельмі простая, але рыхтаваць у ёй адначасова можна стравы рознага тыпу.

На што звярнуць увагу пры выбары печы для піцы?

  • аб'ёмы плануемай выпечкі. Разлічыце, які аб'ём гатовай прадукцыі плануеце выпякаць. Калі вы пачынаеце свой бізнэс у гэтай сферы, то звернеце ўвагу на больш эканамічныя мадэлі печаў, такія, як бытавыя. Калі хочаце са старту адкрыць вялікі італьянскі рэстаран, то тут без выдаткаў не абысціся. Лепш за ўсё для гэтай мэты падыдзе дроўнай печ. Выбірайце з пераліку абсталявання толькі прыдатныя для вялікага ці маленькага вытворчасці,

Выбар абсталявання для свайго рэстарана або кафэ - справа сур'ёзная. Падыдзіце да яго з асаблівай пільнасцю і асцярожнасцю. Хай у вашым установе заўсёды будзе шмат наведвальнікаў, сярод якіх абавязкова знойдуцца знатакі вядомага і ўсімі любімага італьянскага стравы - піцы!

Забірай сабе, раскажы сябрам!